林修先生が“旬の食材”を入口に日本の農業の“いま”をプレゼンテーション！
今回は、和食・洋食・中華と、どんな料理にも欠かせない万能野菜「キャベツ」を紹介します。

【放送内容】
北海道・鹿追町で現在開発に取り組んでいるのがキャベツの自動収穫です。
キャベツが傷つかないようにカメラやレーザーで、位置や姿勢、土壌からの高さなどを把握しながら自動収穫するシステムを開発しているのです。 近年農業が抱える問題の多くは、収穫時期の労働力不足と言われています。
鹿追町では、自動収穫したキャベツをボックスに入れて、そのままコンテナへ。段ボールへ詰め替えをせずに輸送します。収穫と出荷の時間短縮によって、栽培面積はここ数年で4倍近くに急拡大したそうです。鹿追町で生産しているキャベツのほとんどは、コンビニ、スーパー、外食で需要が高まっているカットキャベツになります。

【放送日時】
フジテレビ（関東ローカル）：2019年10月28日（月） 21：54～22：00
関西テレビ（関西ローカル）：2019年10月30日（水） 22：48～22：54
BSフジ（全国放送）：2019年11月6日（水）22：55～23：00

【番組HP】※過去番組映像も見られます
https://www.fujitv.co.jp/shikisai_kitchen/index.html