林修先生が“旬の食材”を入口に日本の農業の“いま”をプレゼンテーション！
今回は最近1年を通して食べられるようになった沖縄野菜の代表格「ゴーヤー」のお話。

【放送内容】
ハウス栽培と露地栽培の両方が確立して、一年を通して楽しむことが出来る
ようになったゴーヤー。
最近では品種改良が進み、新しいゴーヤーも生まれています。
そのうちの一つ「てぃだみどり」が栽培されている石垣島を番組は取材。
首都圏など遠方消費地への輸送を考慮して、品種を改良。
表面の突起を丸くして傷がつきにくくするなど、工夫が凝らされています。
更に、ゴーヤーの生産者の方たちは、台風対策など大変な苦労をされながら、
私たちの食卓に美味しいゴーヤーが届けられるよう、日々丹精をされています。

【放送日時】
フジテレビ(関東ローカル)：2019年7月22日(月) 21:54～22:00放送
BSフジ(全国放送)：7月31日（水）22：55～23：00

【番組HP】※過去番組映像も見られます
https://www.fujitv.co.jp/shikisai_kitchen/index.html