林修先生が“旬の食材”を入口に日本の農業の“いま”をプレゼンテーション！

【放送内容】
秋から冬にかけて最盛期を迎える「ブロッコリー」
非常に傷みやすいブロッコリーは、気温が高い季節に鮮度を保ったまま
流通させるのが困難とされていました。
しかし長崎県雲仙市では、この問題を見事解決し北海道まで鮮度を保ったまま
流通することが可能に！
その技術や工夫は…誰もがあっと驚くあの方法でした。

【番組HP】※過去番組映像も見られます。
https://www.fujitv.co.jp/shikisai_kitchen/archive.html