（5）自家製 とっておきの手打ちうどん 坪内浩（NHK Eテレ）
俳優・向井理がナビゲート。
いま注目を集めるシェフの「オン」ではなく「オフ」に密着！
休日はどのように過ごし、どんな料理を食べているのか？
オフの料理に隠されたプロの技もご紹介します。
第５回目はイタリア料理オーナーシェフ・坪内浩さん。
埼玉・秩父市に畑を持ち、店で使う野菜や小麦、鶏を自ら育てます。
かつてアレルギーで食べ物の制約を受けた経験から、
だれでも安全に楽しめる料理を目指す坪内さん。
休日は子供たちと畑でとれた小麦で手打ちうどん作り。
自家製味噌でやさしい味わいに仕上げます。
【放送日時】
NHK Eテレ：2024年7月2日（火） 21：30～22：00
NHK Eテレ：2024年7月9日（火） 12：15～12：45（再放送）