林修先生が“旬の食材”を入口に日本の農業の“いま”をプレゼンテーション！
今回は、甘味が強くスイーツにも使われる「かぼちゃ」を紹介します。

【放送内容】
北海道・札幌市の北西部に位置する手稲山口。海が近く砂地が多いこの地区は、作物を育てにくく「農作不毛の地」と言われていました。しかし、その砂地を活かすために試行錯誤をし、たどり着いたのが、かぼちゃ「大浜みやこ」です。昼夜の寒暖差が大きく、水はけが良いので高い糖度のものに成長するといいます。しかし、砂地はビーチと同じで下からの跳ね返りの熱が大きいため、果実自体が熱くなり、日焼けすると規格外になってしまいます。そのためこの地では、あえてつるを交差させるように植え、葉を日傘代わりにし、日焼けを防いでいます。こうした努力の末、今ではブランドかぼちゃとして札幌市の特産物となっています。

【放送日時】
フジテレビ（関東ローカル）：2021年9月6日（月） 21：54～22：00
関西テレビ（関西ローカル）：2021年9月8日（水） 21：54～22：00
BSフジ（全国放送）：2021年9月15日（水）22：55～23：00

【番組HP】※過去番組映像も見られます
https://www.fujitv.co.jp/shikisai_kitchen/index.html