【番組内容】
味でも見た目でも、私たちを魅了するプロの料理人たち。多忙な彼らの休日、自身や家族、仲間のために作る料理とは？そこにはどんな技が？人気シェフの暮らしのレシピ満載！

【ナビゲーター】
向井理

【第8回　中東篤志 (和食料理店店主)】
土鍋で炊く塩むすびが看板メニューの、京都の和食料理店店主・中東篤志さんは卵との縁が深い。卵と焼のりを混ぜ、バターで炒る「のりいり卵焼き丼」を作ったのは幼稚園の頃。自身の４歳の長男だいき君にも２歳前から「卵を一人で割れるように」と教えた。 その自立心を養うための教育方針は母・仁子さん譲りだ。
京都で名うての料理人の父。その店のまかない料理「豆腐のみそ汁」は家でも定番。 その豪快かつ合理的な調理法は必見！

【放送日時】
2021年3月23日（火） 21:30～21:55（ＮＨＫ Ｅテレ）
再放送　2021年3月30日（火）11:30～11:54 （ＮＨＫ Ｅテレ）
https://www.nhk.jp/p/syumidoki/ts/5N8N91PYV7/episode/te/QP9QRJL5RL/