【番組内容】
味でも見た目でも、私たちを魅了するプロの料理人たち。多忙な彼らの休日、自身や家族、仲間のために作る料理とは？そこにはどんな技が？人気シェフの暮らしのレシピ満載！

【ナビゲーター】
向井理

【第7回　笹島保弘（イタリア料理店オーナーシェフ）】
イタリア料理店オーナーシェフの笹島保弘さんは、休日にはカラフルな皮ジャン、ダメージデニムを着こなし、おしゃれを楽しむ。デニムのコレクションは５０本以上、「天気や気分に応じて服を選ぶのは旬の食材を駆使する料理と同じ」と語る。緑色がキーカラーのインテリアを揃えたプライベート空間で、妻しのぶさんとワインで一息。タコと長芋の漬物サラダや、市販のサラダチキン、サバ缶を活用した手軽に作れる“あて”も紹介

【放送日時】
2021年3月16日（火） 21:30～21:55（ＮＨＫ Ｅテレ）
再放送　2021年3月23日（火）11:30～11:54 （ＮＨＫ Ｅテレ）
https://www.nhk.jp/p/syumidoki/ts/5N8N91PYV7/episode/te/D871JNNJ5B/