林修先生が“旬の食材”を入口に日本の農業の“いま”をプレゼンテーション！
今回は、身近な緑黄色野菜「にんじん」をご紹介します。

【放送内容】
八ヶ岳の南側に位置する山梨県市川三郷町。
山々に囲まれたこの地域で、「大塚にんじん」が栽培されています。地中をぐんぐん伸びて育ったにんじんは、長いものでなんと1m以上にもなります。周辺の山からの火山灰が堆積し、よく肥えたこの地域の土壌は、きめ細やかで柔らかく、成長の妨げになる石がほとんどありません。そのため、まっすぐ長いにんじんが育つのです。他の土地で同じ品種を育てても、長さは60cm程度にしかならないとか。この地域で育った「大塚にんじん」は香りが強く、味が濃いため、一度食べると虜になる人が多く、今注目されています。

【放送日時】
フジテレビ（関東ローカル）：2021年2月8日（月） 21：54～22：00
関西テレビ（関西ローカル）：2021年2月10日（水） 21：54～22：00
BSフジ（全国放送）：2021年2月17日（水）22：55～23：00

【番組HP】※過去番組映像も見られます
https://www.fujitv.co.jp/shikisai_kitchen/index.html