林修先生が“旬の食材”を入口に日本の農業の“いま”をプレゼンテーション！
今回は、京都を代表する伝統野菜「聖護院（しょうごいん）大根」を紹介します。

【放送内容】
京都府の南に位置する久世郡久御山町（くせぐんくみやまちょう）東一口（ひがしいもあらい）地区。
ここでは、約200年前から栽培が始まったといわれている「聖護院大根」の生産が盛ん。尾張の国（現在の愛知県西部）から奉納された長大根を、聖護院の農家が栽培するうちに丸い大根になったと言われています。丸い大根は土地の浅い聖護院での栽培に適していたため、急激に広がりました。聖護院大根は、京野菜の中でも一際存在感を放っており、大きいものはなんと4キロもあります。収穫後、東一口（ひがしいもあらい）の共同の洗い場で土を落とした純白のダイコンが、石垣のように積まれる光景は、晩秋から初冬にかけての風物詩となっています

【放送日時】
フジテレビ（関東ローカル）：2021年1月11日（月） 22：48～22：54
関西テレビ（関西ローカル）：2021年1月13日（水） 22：48～22：54
BSフジ（全国放送）：2021年1月20日（水）22：55～23：00

【番組HP】※過去番組映像も見られます
https://www.fujitv.co.jp/shikisai_kitchen/index.html