林修先生が“旬の食材”を入口に日本の農業の“いま”をプレゼンテーション！
今回は、年間を通してその味を楽しむことができる「キャベツ」をご紹介します。

【放送内容】
三浦半島の最南端、神奈川県三浦市。ここでは、3月から5月にかけて「春キャベツ」の収穫が行われます。
春キャベツは形がやや小さめの丸型で、葉はふんわりと巻かれ、みずみずしく柔らかいのが特徴。生食に向いています。実はキャベツは日本で最も食べられている野菜なんです。キャベツのような特に消費量の多い野菜は、国が“指定野菜”に定めています。その指定野菜を毎年生産する、規模の大きな産地として選ばれるのが“野菜指定産地”。

三浦半島で春キャベツの栽培が始まったのは、昭和40年ごろ。その翌年の昭和41年に三浦半島は“野菜指定産地”になりました。以来、三浦半島では毎年安定的にキャベツを生産することで私たちの食卓を支えています。

【放送日時】
フジテレビ（関東ローカル）：2020年4月6日（月） 23：28～23：34
関西テレビ（関西ローカル）：2020年4月8日（水） 22：48～22：54
BSフジ（全国放送）：2020年4月15日（水）22：55～23：00

【番組HP】※過去番組映像も見られます
https://www.fujitv.co.jp/shikisai_kitchen/index.html