林修先生が“旬の食材”を入口に日本の農業の“いま”をプレゼンテーション！
今回は国内有数の産地と言われる群馬県沼田市の高原で栽培される「レタス」をご紹介

【放送内容】
群馬県赤城山の北麓、標高500m～900mの高原では、レタスが大規模に栽培されています。
夏から秋にかけて高原地帯特有の冷涼な気候で栽培されるレタスは、シャキっとした歯ざわりが特徴です。その新鮮さを保つために、群馬県のレタスは夜明け前の3時頃から収穫作業が始められます。
しかも、その日の午後には首都圏の小売店に届けられるのです。収穫後、運搬に至るまでの保温設定は4度～5度。収穫はおろか、出荷から運搬まで最善の手間がかけられているのが群馬県のレタスなのです。

【放送日時】
フジテレビ(関東ローカル)：2019年8月26日(月) 21:54～22:00
BSフジ(全国放送)：9月4日（水）22：55～23：00

【番組HP】※過去番組映像も見られます
https://www.fujitv.co.jp/shikisai_kitchen/index.html