林修先生が“旬の食材”を入口に日本の農業の“いま”をプレゼンテーション！
今回は独特のシャキシャキ感がとても美味しい野菜「セルリー」のお話。

【放送内容】
一般的には「セロリ」という名前で親しまれている野菜が、農業界では「セルリー」と呼ばれているそうです。
セルリーはとても栽培方法が難しいと言われていて、特に収穫のタイミングにとても気を使います。
気温が上がってしまうと、セルリー独特の、水分のあるシャキシャキ感が薄れてしまうため、
多くの生産者は深夜1時くらいから収穫をスタートさせるそうです。
番組では全国シェアの40％を誇る長野県諏訪市を取材。
深夜、ヘッドライトを頭につけながら作業をする・・・その苦労のお話を伺います。

【放送日時】
フジテレビ(関東ローカル)：2019年7月8日(月) 22:24～22:30放送
BSフジ(全国放送)：7月17日（水）22：55～23：00

【番組HP】※過去番組映像も見られます
https://www.fujitv.co.jp/shikisai_kitchen/index.html