（1）使いたおせ！濃い野菜
すぐに試してみたくなる意外な食材の下ごしらえ方法のオンパレード。
ひと手間で味がアップ、捨てていたアレが絶品に。
など食物学の専門家と料理人が教える驚きの技の数々。
今回は主に緑黄色野菜。
「かたいカボチャがぱかっと割れる方法」
「ピーマンの種やわたをおいしく食べる方法」
「野菜の正しいアク抜きは？」など。
あなたも是非お試しください！
【放送日時】
NHK Eテレ：2025年3月31日（月） 21：30～22：00
NHK Eテレ：2025年4月7日（月）12：15〜12：45（再放送）