（7）大切な人とつながるチキンソテー 菊地美升（NHK Eテレ）
俳優・向井理がナビゲート。
いま注目を集めるシェフの「オン」ではなく「オフ」に密着！
休日はどのように過ごし、どんな料理を食べているのか？
オフの料理に隠されたプロの技もご紹介します。
第7回目はフランス料理オーナーシェフ・菊地美升さん。
休日は故郷函館に帰省する菊地さん。
実家は商店でしたが昨年閉店、一人暮らしの母を気遣います。
母が仕入れに通っていた函館朝市に親子で出かけると、
新鮮な魚介類や野菜がたくさん並び、母の笑顔がはじけます。
自宅では二人で思い出の餃子を作り、母の好きなチキンソテーをふるまいます。
【放送日時】
NHK Eテレ：2024年7月16日（火） 21：30～22：00
NHK Eテレ：2024年7月23日（火） 12：15～12：45（再放送）