林修先生が“旬の食材”を入口に日本の農業の“いま”をプレゼンテーション！
今回は、神奈川県オリジナルの柑橘ブランド「湘南ゴールド」を紹介します。

【放送内容】
神奈川県西部は、昔からみかん栽培が盛んな地域です。近年、みかんの生産量が減少している中、ブランド力を高めようと力を入れているのが神奈川県オリジナルの柑橘ブランド「湘南ゴールド」です。ぶどうの房のように実がなる湘南ゴールドの品質の高さは、皮に表れてくるといいます。皮を薄く滑らかに育てるためには、直接陽を当てないようにすることが必要です。葉っぱの陰に実をならせると絹肌のような果皮になり、商品価値が高まるそうです。そのため、春になったら枝をはさみで切り、実の外に葉っぱがくるように、きめ細かい剪定をしています。

【放送日時】
フジテレビ（関東ローカル）：2023年3月13日（月） 21：54～22：00
関西テレビ（関西ローカル）：2023年3月15日（水） 21：54～22：00
BSフジ（全国放送）：2023年3月22日（水）22：55～23：00

【番組HP】※過去番組映像も見られます
https://www.fujitv.co.jp/shikisai_kitchen/index.html