林修先生が“旬の食材”を入口に日本の農業の“いま”をプレゼンテーション！
今回は、皮のまま丸ごと食べられる「完熟きんかん」を紹介します。

【放送内容】
黒潮が流れる日向灘（ひゅうがなだ）に面する宮崎県日南市は、年間を通じて日照時間が長く、温暖な気候なのが特徴です。ここで1月から3月にかけて収穫されるのがハウス栽培の「完熟きんかん」です。210日以上もかけ、樹になったまま完熟させたものを完熟きんかん“たまたま”としてブランド化。その甘さは、糖度16度以上です。さらに、糖度18度以上、直径3．2cm以上のものを“たまたまエクセレント”として厳選しています。全体生産量のわずか2．8％しか取れないため、“きんかんの王様”と言われています。ビタミンCやビタミンEを多く含んでおり、栄養機能食品としても売り出しています。また“たまたま”の魅力をより多くの方々に知ってもらおうと、期間限定のフェアなども催しています。

【放送日時】
フジテレビ（関東ローカル）：2023年2月27日（月） 21：54～22：00
関西テレビ（関西ローカル）：2023年3月1日（水） 21：54～22：00
BSフジ（全国放送）：2023年3月8日（水）22：55～23：00

【番組HP】※過去番組映像も見られます
https://www.fujitv.co.jp/shikisai_kitchen/index.html