林修先生が“旬の食材”を入口に日本の農業の“いま”をプレゼンテーション！
今回は、大分のさつまいも「甘太くん」を紹介します。

【放送内容】
大分県臼杵市。ここで栽培されているのが、紅はるかをぐっと甘くさせた大分県独自のブランド「甘太くん」です。甘くするための秘訣はこの土地ならではの“土”にあるといいます。地上に近いところは水はけのよい黒土（火山灰）で、その下は養分豊富な赤土です。このように珍しい土質をしているため、さつまいも栽培に適しているんだそうです。他にも、貯蔵庫で40日以上寝かせることで、でんぷんが糖に変わり、ツヤツヤと蜜がにじみ出るほど甘くなるのです。

【放送日時】
フジテレビ（関東ローカル）：2023年1月23日（月） 21：54～22：00
関西テレビ（関西ローカル）：2023年1月25日（水） 21：54～22：00
BSフジ（全国放送）：2023年2月1日（水）22：55～23：00

【番組HP】※過去番組映像も見られます
https://www.fujitv.co.jp/shikisai_kitchen/index.html