CN-INTERVOICE

2023年1月23日(月) 21:54~22:00放送
「四季彩キッチン」(フジテレビ・関東ローカル)

2023年1月19日

林修先生が“旬の食材”を入口に日本の農業の“いま”をプレゼンテーション!
今回は、大分のさつまいも「甘太くん」を紹介します。

【放送内容】
大分県臼杵市。ここで栽培されているのが、紅はるかをぐっと甘くさせた大分県独自のブランド「甘太くん」です。甘くするための秘訣はこの土地ならではの“土”にあるといいます。地上に近いところは水はけのよい黒土(火山灰)で、その下は養分豊富な赤土です。このように珍しい土質をしているため、さつまいも栽培に適しているんだそうです。他にも、貯蔵庫で40日以上寝かせることで、でんぷんが糖に変わり、ツヤツヤと蜜がにじみ出るほど甘くなるのです。

【放送日時】
フジテレビ(関東ローカル):2023年1月23日(月) 21:54~22:00
関西テレビ(関西ローカル):2023年1月25日(水) 21:54~22:00
BSフジ(全国放送):2023年2月1日(水)22:55~23:00

【番組HP】※過去番組映像も見られます
https://www.fujitv.co.jp/shikisai_kitchen/index.html