林修先生が“旬の食材”を入口に日本の農業の“いま”をプレゼンテーション！
今回は、愛媛県の里芋「伊予美人」を紹介します。

【放送内容】
法皇山脈と瀬戸内海に囲まれた愛媛県・四国中央市。強風が吹き下ろす愛媛県東部では、風の影響を受けにくい“さといも”の栽培が盛んで、その歴史は400年に及びます。この地では、さといもの新品種やオリジナルブランドの開発に余念がありません。そうしてできた品種が、「伊予美人」です。より品質が高い孫いも芋の収穫量が多くなるよう、改良を繰り返し誕生しました。「みずみずしさ」、「白くきめ細やかな肉質」、「喉ごしの良さ」の３つが大きな特徴です。京都・大阪をはじめ、18の市場で“いもたき会”を開催し、品質的に高い評価を受けています。

【放送日時】
フジテレビ（関東ローカル）：2022年12月19日（月） 21：54～22：00
関西テレビ（関西ローカル）：2022年12月21日（水） 22：48～22：54
BSフジ（全国放送）：2022年12月28日（水）22：55～23：00

【番組HP】※過去番組映像も見られます
https://www.fujitv.co.jp/shikisai_kitchen/index.html