林修先生が“旬の食材”を入口に日本の農業の“いま”をプレゼンテーション！
今回は、千葉県の落花生「おおまさり」を紹介します。

【放送内容】
国産落花生の8割を生産する千葉県。火山灰質の土で覆われた千葉県北部は、落花生を育てるのに最適です。適度に水がはけて、かといって落ちすぎない、作物を作るには非常に向いている土地柄なのです。また、水や肥料を根がたっぷり吸えるように、土が柔らかくなるよう工夫しています。脂質が多く酸化しやすい落花生は収穫後すぐに乾燥させ、その後焙煎したものが一般的に食べられます。しかし、地元では新鮮な落花生が手に入るため、生の落花生をゆでて食べる楽しみ方ができるのです。

【放送日時】
フジテレビ（関東ローカル）：2022年9月26日（月） 21：54～22：00
関西テレビ（関西ローカル）：2022年9月28日（水） 21：54～22：00
BSフジ（全国放送）：2022年10月5日（水）22：55～23：00

【番組HP】※過去番組映像も見られます
https://www.fujitv.co.jp/shikisai_kitchen/index.html