林修先生が“旬の食材”を入口に日本の農業の“いま”をプレゼンテーション！
今回は、岡山県生まれの高級ぶどう「瀬戸ジャイアンツ」を紹介します。

【放送内容】
岡山県・倉敷市は青ぶどうの栽培が盛んな地域です。ここで栽培されている「瀬戸ジャイアンツ」の最大の特徴は、大粒で甘味が強く皮ごと食べられることです。ぶどう本来の香りや甘さを楽しめるよう、徹底した品質管理のもとで栽培されています。一般的なぶどうよりも皮が薄く、葉が擦れるだけで実に傷が付き変色してしまいます。そのため、毎日、実に葉が当たらないよう1枚1枚葉の位置を調整しています。さらに収穫時には、わずかな外傷も与えないよう、包装用の袋を被せて収穫を行います。こうした管理によって、甘くて美味しい瀬戸ジャイアンツが食べられるのです。

【放送日時】
フジテレビ（関東ローカル）：2022年8月29日（月） 21：54～22：00
関西テレビ（関西ローカル）：2022年8月31日（水） 21：54～22：00
BSフジ（全国放送）：2022年9月7日（水）22：55～23：00

【番組HP】※過去番組映像も見られます
https://www.fujitv.co.jp/shikisai_kitchen/index.html