林修先生が“旬の食材”を入口に日本の農業の“いま”をプレゼンテーション！
今回は、夏を代表する京野菜「万願寺甘とう」を紹介します。

【放送内容】
京都府・綾部市で大切に受け継がれている「万願寺甘とう」。特徴はその大きさで、20センチを超えるものも珍しくありません。大きく真っ直ぐ育てるのが難しい万願寺甘とうですが、その生育過程に特に影響しているのが水の与え方です。水は少量ずつ与えるのが理想ですが、それを手動で管理するのは大変な作業になります。その問題を解決するために導入されたのが「水分センサー」です。土の水分量を自動で測定し、指定した回数の水を与えることができ、とても育てやすくなったといいます。若い生産者がこうした技術を共有しながら、栽培に励んでいるのです。

【放送日時】
フジテレビ（関東ローカル）：2022年8月22日（月） 21：54～22：00
関西テレビ（関西ローカル）：2022年8月24日（水） 21：54～22：00
BSフジ（全国放送）：2022年8月31日（水）22：55～23：00

【番組HP】※過去番組映像も見られます
https://www.fujitv.co.jp/shikisai_kitchen/index.html