林修先生が“旬の食材”を入口に日本の農業の“いま”をプレゼンテーション！
今回は多くの産地のルーツとなっている歴史ある野菜「泉州たまねぎ」を紹介します。

【放送内容】
たまねぎ発祥の地とされる大阪府泉州地域。たまねぎは古くから世界中で作られていますが、日本で栽培が始まったのは明治時代。「泉州たまねぎ」は、水分が多いためやわらかく、甘みが強いのが特徴です。たまねぎは日持ちを良くするため、出荷前に1か月ほど乾燥させますが、泉州たまねぎは、収穫時期によって乾燥期間を変えています。みずみずしさが特徴の「泉州たまねぎ」は、生のままサラダにして食べるのに適しています。

【放送日時】
フジテレビ（関東ローカル）：2022年5月16日（月） 21：54～22：00
関西テレビ（関西ローカル）：2022年5月18日（水） 21：54～22：00
BSフジ（全国放送）：2022年5月25日（水）22：55～23：00

【番組HP】※過去番組映像も見られます
https://www.fujitv.co.jp/shikisai_kitchen/index.html