林修先生が“旬の食材”を入口に日本の農業の“いま”をプレゼンテーション！
今回は、福岡県のブランド野菜『博多なす』を紹介します。

【放送内容】
温暖な気候と豊かな自然に恵まれた福岡県南筑後地域は、博多なすの一大産地です。なすの果実を大きくするために必要な受粉作業は、通常一つ一つの花にホルモン剤をスプレーして行います。とても大変な作業のため、南筑後地域では、「単為結果性」という受粉なしでも果実が大きくなる性質を持った品種を導入しています。果実の肥大に必要なのが植物ホルモンです。通常は受粉前までその働きは抑えられていますが、単為結果性の品種は、受粉しなくても植物ホルモンが蓄積するため、実が大きくなるのです。作業の負担が大幅に軽減されたことで、より品質のいい「博多なす」が、たくさんの食卓に届いています。

【放送日時】
フジテレビ（関東ローカル）：2022年5月2日（月） 21：54～22：00
関西テレビ（関西ローカル）：2022年5月4日（水） 21：54～22：00
BSフジ（全国放送）：2022年5月11日（水）22：55～23：00

【番組HP】※過去番組映像も見られます
https://www.fujitv.co.jp/shikisai_kitchen/index.html