林修先生が“旬の食材”を入口に日本の農業の“いま”をプレゼンテーション！
今回は、コリっとした食感が食欲をそそる『アスパラガス』を紹介します。

【放送内容】
北に日光連山を望む、栃木県日光市。春になると、豊富な雪解け水が大地を潤します。日光市では20年ほど前から『アスパラガス』を栽培しています。アスパラガスは一度植え付けると10年以上は収穫できるという多年草。特に一年の中でも春に収穫するアスパラガスは、冬の間に養分を蓄積するので、太く甘みがあるものになります。栽培で使用する水は、日光の天然水をポンプで汲み上げ、灌水ホースに流しています。こうして栽培された「アスパラガス」は1本45gを超えるものもあります。

【放送日時】
フジテレビ（関東ローカル）：2022年4月25日（月） 21：54～22：00
関西テレビ（関西ローカル）：2022年4月27日（水） 21：54～22：00
BSフジ（全国放送）：2022年5月4日（水）22：55～23：00

【番組HP】※過去番組映像も見られます
https://www.fujitv.co.jp/shikisai_kitchen/index.html