林修先生が“旬の食材”を入口に日本の農業の“いま”をプレゼンテーション！
今回は古くから親しまれている日本原産の野菜のひとつ「明日葉」を紹介します。

【放送内容】
東京本土から南方約280キロ、常春（とこはる）の島とも呼ばれる八丈島。八丈島は、冬でも東京本土より10度ほど暖かいため霜が降りにくく、明日葉の栽培にはうってつけです。八丈島の明日葉は、青々として芯がやわらかいのが特徴です。そのまま食材にされる生葉(なまは)用の明日葉は、新しく生えてくるやわらかい茎だけを収穫したもので生産量のたった1割という貴重なものです。明日葉は島にも自生していますが、しっかりと手を加えて育てることで、より甘く美味しい明日葉が育ち、私たちの食卓へ届けられています。

【放送日時】
フジテレビ（関東ローカル）：2022年2月21日（月） 21：54～22：00
関西テレビ（関西ローカル）：2022年2月23日（木） 22：48～22：54
BSフジ（全国放送）：2022年3月2日（水）22：55～23：00

【番組HP】※過去番組映像も見られます
https://www.fujitv.co.jp/shikisai_kitchen/index.html