林修先生が“旬の食材”を入口に日本の農業の“いま”をプレゼンテーション！
今回は愛媛県で作られている、柑橘『紅まどんな』を紹介します。

【放送内容】
年間を通じて温暖な気候の愛媛県中予（ちゅうよ）地方は、古くから柑橘類の栽培が盛んです。その中でも『紅まどんな』は、愛媛県オリジナルの品種でゼリーのような食感、あふれる果汁が特長です。皮が薄くデリケートな『紅まどんな』は、雨に打たれると表皮がダメージを受けるため、ハウス栽培をし、普通のミカンよりも丁寧に扱わなければなりません。そして、丁寧に栽培された「紅まどんな」は選果場にて光センサーで糖度などを測ります。最後は人の眼で厳しくチェックされ、私たちの食卓へ届けられています。

【放送日時】
フジテレビ（関東ローカル）：2021年12月20日（月） 21：54～22：00
関西テレビ（関西ローカル）：2021年12月22日（水） 22：48～22：54
BSフジ（全国放送）：2021年12月29日（水）22：55～23：00

【番組HP】※過去番組映像も見られます
https://www.fujitv.co.jp/shikisai_kitchen/index.html