林修先生が“旬の食材”を入口に日本の農業の“いま”をプレゼンテーション！
今回は、シャリシャリとした食感とみずみずしい甘さが特徴の「梨」を紹介します。

【放送内容】
梨の一大生産地、千葉県市川市。梨は収穫後に熟成しない為、完熟ギリギリの状態まで樹上で育てます。熟度を見極めることは難しく、経験と細やかな観察が重要です。また、梨は上手く受粉できないと実が歪んでしまうことがあるため、ひとつひとつ丁寧に手作業で受粉させます。手間をかけて作られた市川の梨。市場への配達時間と熟度のバランスを考え、最適な梨を届けています。

【放送日時】
フジテレビ（関東ローカル）：2021年9月27日（月） 22：48～22：54
関西テレビ（関西ローカル）：2021年9月29日（水） 22：48～22：54
BSフジ（全国放送）：2021年10月6日（水）22：55～23：00

【番組HP】※過去番組映像も見られます
https://www.fujitv.co.jp/shikisai_kitchen/index.html