林修先生が“旬の食材”を入口に日本の農業の“いま”をプレゼンテーション！
今回は、種なしブドウとして根強い人気を誇る「デラウェア」を紹介します。

【放送内容】
山形県は日本一のデラウェア生産量を誇る産地。中でもおきたま地域は、朝日連峰や吾妻山に囲まれた盆地で、日中は暖かい一方、夜は涼しく10度以上も寒暖差が開くため糖分をしっかり蓄えた色づきの良いデラウェアが育ちます。そんなデラウェアは病気にかかりやすい作物。この地域では、病気からデラウェアを守るため、冬が明けると雪かきをして畑全体に雨よけハウスを設置します。その後も生育を見ながら、毎日ハウスを開け閉めして温度調整をします。さらに、日差しをバランスよく取り入れるため、すぐに伸びてしまうツルを間引くなど、細かな管理をしています。そうして美味しいデラウェアを全国に届けています。

【放送日時】
フジテレビ（関東ローカル）：2021年8月16日（月） 21：54～22：00
関西テレビ（関西ローカル）：2021年8月18日（水） 21：54～22：00
BSフジ（全国放送）：2021年8月25日（水）22：55～23：00

【番組HP】※過去番組映像も見られます
https://www.fujitv.co.jp/shikisai_kitchen/index.html