林修先生が“旬の食材”を入口に日本の農業の“いま”をプレゼンテーション！
今回は、夏の風物詩である「スイカ」を紹介します。

【放送内容】
石川県金沢市。日本海に面した砂丘地では、「スイカ」の栽培が盛んに行われています。金沢市は石川県全体のスイカの栽培面積の6割以上を占める産地です。砂地は水はけが良いため水分ストレスでスイカの糖度が高くなります。また、サク・シャリという食感のある美味しいスイカができます。しかしその反面、十分な給水や肥料が必要になります。こうした細やかな気配りで美味しいスイカが作られています。

【放送日時】
フジテレビ（関東ローカル）：2021年6月28日（月） 22：09～22：15
関西テレビ（関西ローカル）：2021年6月30日（水） 22：48～22：54
BSフジ（全国放送）：2021年7月7日（水）22：55～23：00

【番組HP】※過去番組映像も見られます
https://www.fujitv.co.jp/shikisai_kitchen/index.html