林修先生が“旬の食材”を入口に日本の農業の“いま”をプレゼンテーション！
今回は、冠婚葬祭や様々なお祝いのシーンで欠かせない花「ユリ」を紹介します。

【放送内容】
新潟県村上市では海岸部の積雪が少ない地帯を有効に活用し、ユリ切り花の1年を通した生産が行われています。ここでは、日本原産のユリを交配して作られた「オリエンタルユリ」をはじめ様々な品種の切り花が作られています。栽培には、新潟の地ならではの工夫があります。それは、生産者が稲作も行っているため、その際に出る籾殻を使って自家製堆肥を作っている、ということ。籾殻を混ぜることで通気性が良くなり、やわらかい土になるというメリットがあります。こうすることで根がしっかりと張り、大きなつぼみを育てることができるのです。

【放送日時】
フジテレビ（関東ローカル）：2021年6月7日（月） 21：54～22：00
関西テレビ（関西ローカル）：2021年6月9日（水） 21：54～22：00
BSフジ（全国放送）：2021年6月16日（水）22：55～23：00

【番組HP】※過去番組映像も見られます
https://www.fujitv.co.jp/shikisai_kitchen/index.html