林修先生が“旬の食材”を入口に日本の農業の“いま”をプレゼンテーション！
赤く可愛らしい見た目と甘酸っぱさが魅力の「イチゴ」を紹介します。

【放送内容】
盆地ならではの厳しい冷え込みが続く奈良県天理市。
艶やかな赤色と光沢が美しいことから、「赤い宝石」とキャッチコピーの付けられたイチゴ「あすかルビー」が収穫の時期を迎えています。その色艶を出す為に重要なのが、「玉出し」。日光を遮る葉を避け、イチゴを回してまだ色づいていない部分を太陽に当てる作業です。また冬は日が短い為、地温が保たれる土耕栽培などを利用してのこまめな温度調節でイチゴが凍るのを防ぎます。そうやって丁寧な手作業で栽培された「赤い宝石」は、全国へと出荷されていくのです。

【放送日時】
フジテレビ（関東ローカル）：2021年2月22日（月） 21：54～22：00
関西テレビ（関西ローカル）：2021年2月24日（水） 21：54～22：00
BSフジ（全国放送）：2021年3月3日（水）22：55～23：00

【番組HP】※過去番組映像も見られます
https://www.fujitv.co.jp/shikisai_kitchen/index.html