林修先生が“旬の食材”を入口に日本の農業の“いま”をプレゼンテーション！
今回は、秋の味覚「りんご」を紹介します。

【放送内容】
全国有数の、りんご産地である岩手県。
特に二戸地域は雨が少ないため、果実に蜜が入りやすく、美味しいりんごの栽培に向いています。さらに二戸市では、りんごの管理や収穫がしやすいように、木の高さを低く抑えた「わい化栽培」という方法を行っています。これにより枝数が少なくなり、1本の枝に光がよく当たるようになります。りんごの実が太陽の光をたくさん浴びることで、赤く色づき、糖度も高くなります。さらに、まんべんなく日が当たるよう手作業で実を回したり、光を遮っている葉を一枚一枚とったりするなど手間暇をかけて、高品質のりんごを栽培しています。

【放送日時】
フジテレビ（関東ローカル）：2020年11月23日（月） 21：54～22：00
関西テレビ（関西ローカル）：2020年11月25日（水） 21：54～22：00
BSフジ（全国放送）：2020年12月2日（水）22：55～23：00

【番組HP】※過去番組映像も見られます
https://www.fujitv.co.jp/shikisai_kitchen/index.html