林修先生が“旬の食材”を入口に日本の農業の“いま”をプレゼンテーション！
今回は、甘くて宝石のように美しい見た目の「デラウェア」を紹介します。

【放送内容】
豊かな自然に囲まれ“フルーツ王国”として名高い、山梨県。
いま山梨市では「デラウェア」が収穫の真っ只中です。デラウェアの栽培で大切なのは「水分管理」。土が乾燥した状態で雨が降ると、木が急激に水分を吸収するため、実が肥大し割れやすくなります。それを防ぐため、日頃からこまめに水をやり、程よい水分量を保っているのです。そして栽培中もっとも苦労するのは一房ごとに“ジベレリン”というホルモンの溶液に浸ける作業。ジベレリンはもともと植物が持っているホルモンで安全性が確認されており、この溶液に浸けることによってデラウェアは種無しになります。手間を惜しまず、丁寧に育てられたデラウェアは、甘く宝石のように輝きます。

【放送日時】
フジテレビ（関東ローカル）：2020年8月17日（月） 21：54～22：00
関西テレビ（関西ローカル）：2020年8月19日（水） 22：48～22：54
BSフジ（全国放送）：2020年8月26日（水）22：55～23：00

【番組HP】※過去番組映像も見られます
https://www.fujitv.co.jp/shikisai_kitchen/index.html