林修先生が“旬の食材”を入口に日本の農業の“いま”をプレゼンテーション！
今回は、夏のスタミナアップ食材、「にんにく」を紹介します。

【放送内容】
青森県は「にんにく」の一大産地、国内生産量の約7割を占めます。
青森県の「にんにく」は粒が大きくふっくらしていて、とても甘いことが特長です。美味しいにんにくが作れる秘密は、気候。秋に植えてから翌年の夏までじっくりと育てられるのですが、青森県南部の平坦部に位置する三沢市は、降雪量が少なく雪解けが早いため春～夏にかけて、「にんにく」は日光を十分に吸収することができます。また夏には、太平洋から吹く「やませ」と呼ばれる冷たい風のおかげで25℃以下の気温が長く続くため、冷涼な気候を好む「にんにく」にはとても適した土地と言えます。この気候を生かした栽培により、甘くてうまみが詰まった粒の大きな「にんにく」をつくることができるのです。

【放送日時】
フジテレビ（関東ローカル）：2020年8月10日（月） 21：54～22：00
関西テレビ（関西ローカル）：2020年8月12日（水） 21：54～22：00
BSフジ（全国放送）：2020年8月19日（水）22：55～23：00

【番組HP】※過去番組映像も見られます
https://www.fujitv.co.jp/shikisai_kitchen/index.html