林修先生が“旬の食材”を入口に日本の農業の“いま”をプレゼンテーション！
今回は、鹿児島県の「和牛」をご紹介します。

【放送内容】
日本有数の和牛生産地である鹿児島県で育てられた黒毛和牛「鹿児島黒牛」。
平成29年に第11回全国和牛能力共進会で「全国和牛チャンピオン」に輝くなど、鹿児島県が世界に誇る高級肉です。おいしさの秘密は徹底した体調管理。首に装着されたセンサーから集めた牛の活動情報を人工知能で解析することで、牛舎に人がいない夜間なども牛の様子を見守ることができます。さらに毎日欠かさず人の目で一頭一頭丁寧に健康状態を確認することで、わずかな変化も見逃しません。生まれてから出荷までおよそ2年半、卓越した技術とたっぷりの愛情で育てられています。
今回は、料理研究家・野菜ソムリエのsachiさんに、そんな和牛を使った夏バテ知らずのスタミナがつく料理を作ってもらいました。

【放送日時】
フジテレビ（関東ローカル）：2020年7月6日（月） 21：54～22：00
関西テレビ（関西ローカル）：2020年7月8日（水） 21：54～22：00
BSフジ（全国放送）：2020年7月15日（水）22：55～23：00

【番組HP】※過去番組映像も見られます
https://www.fujitv.co.jp/shikisai_kitchen/index.html