林修先生が“旬の食材”を入口に日本の農業の“いま”をプレゼンテーション！
今回は、畑の薬とも言われる健康野菜「らっきょう」をご紹介します。

【放送内容】
鳥取県は国内屈指の「らっきょう」の生産地。
らっきょうは生命力が強いため、砂丘に隣接した畑でも栽培できます。肥料分の無い乾燥した砂丘畑で栽培される「鳥取砂丘らっきょう」は、その美しい白さと繊維質の細かさによる抜群の歯ごたえが人気で、「日本一の砂丘が育む白い至宝」として多くの人に好まれています。しかし栽培には多くの苦労があり、中でも真夏の「植え付け」は地表温度が最高65度にもなる中で行われ、とても過酷な作業です。
今回は、そんならっきょうを使って体内環境を整えてくれる料理を、料理研究家のsachiさんにご紹介いただきます。

【放送日時】
フジテレビ（関東ローカル）：2020年6月15日（月） 21：54～22：00
関西テレビ（関西ローカル）：2020年6月17日（水） 21：54～22：00
BSフジ（全国放送）：2020年6月24日（水）22：55～23：00

【番組HP】※過去番組映像も見られます
https://www.fujitv.co.jp/shikisai_kitchen/index.html