林修先生が“旬の食材”を入口に日本の農業の“いま”をプレゼンテーション！
今回は、野菜として生で食べられる「葉しょうが」をご紹介します。

【放送内容】
初夏に旬を迎える「葉しょうが」。
中でも静岡県の特産品である「久能葉しょうが」は3月から市場に出回り、その出荷時期の早さは、生産量と共に全国でも有数です。静岡県では出荷時期を早めるため、ビニールシートを2重、3重にすることで、生育条件を整えています。「久能葉しょうが」はマイルドな辛味が特徴です。また、「しょうが」には消化促進や殺菌作用があり、加熱されることでショウガオールが生成され、身体を内側から温める効果があると言われています。
今回は、料理研究家の井澤由美子さんが、さわやかな辛味の「葉しょうが」を使った一品を紹介します。

【放送日時】
フジテレビ（関東ローカル）：2020年6月1日（月） 21：54～22：00
関西テレビ（関西ローカル）：2020年6月3日（水） 21：54～22：00
BSフジ（全国放送）：2020年6月10日（水）22：55～23：00

【番組HP】※過去番組映像も見られます
https://www.fujitv.co.jp/shikisai_kitchen/index.html