林修先生が“旬の食材”を入口に日本の農業の“いま”をプレゼンテーション！
今回は、「春に楽しめる野菜や果物」を紹介します。

【放送内容】
今回は「春」に楽しめる野菜や果物をご紹介します。
長崎県雲仙市では、「ブロッコリー」が旬。鮮度を保つため真空冷却で素早く冷やし、氷詰めにして出荷。これにより鮮度保持が倍以上に伸び、北海道まで届けることが可能になりました。
茨城県鉾田市では、肉厚で甘い「スナップエンドウ」に近年力を入れています。栽培はほとんどが手作業で、箱詰めではサヤを傷つけないよう、全てのガクを外側に向けるという徹底ぶりです。
沖縄県石垣市では「オクラ」と「パインアップル」が収穫時期を迎えています。オクラは成長が早く、実が伸びすぎると硬くなってしまうため、毎日朝夕2回のチェックが欠かせません。最高の状態を目指して収穫しています。パインアップルは、市場の99％が外国産で、国産のものは非常に貴重。収穫までにかかる時間はなんと丸2年。手間暇をかけて作られた国産のパインアップルは、甘くてみずみずしいと大好評。季節に合わせて旬の食材を食べると、栄養も抜群！食卓も華やぎます。

【放送日時】
フジテレビ（関東ローカル）：2020年5月11日（月） 21：54～22：00
関西テレビ（関西ローカル）：2020年5月13日（水） 21：54～22：00
BSフジ（全国放送）：2020年5月20日（水）22：55～23：00

【番組HP】※過去番組映像も見られます
https://www.fujitv.co.jp/shikisai_kitchen/index.html