林修先生が“旬の食材”を入口に日本の農業の“いま”をプレゼンテーション！
今回は、みずみずしくシャキッとした食感が美味しい「きゅうり」をご紹介します。

【放送内容】
茨城県・筑波山の北西に位置する筑西市では冬から春にかけて収穫される「促成きゅうり」の栽培が盛んに行われています。
ここでは、健全な土づくりにこだわり、堆肥などの有機物を使用しています。また「養液土耕栽培」という手法を用いて、液体肥料を必要な時に必要な分だけ、点滴のように与えています。さらに防虫テープを取り入れることで余計な農薬量を減らし、安心な環境を整えています。

そのようにして、えぐみが少なく、ほのかに甘い味のする「きゅうり」が私たちの食卓に届けられています。

【放送日時】
フジテレビ（関東ローカル）：2020年4月13日（月） 22：24～22：30
関西テレビ（関西ローカル）：2020年4月15日（水） 22：48～22：54
BSフジ（全国放送）：2020年4月22日（水）22：55～23：00

【番組HP】※過去番組映像も見られます
https://www.fujitv.co.jp/shikisai_kitchen/index.html