林修先生が“旬の食材”を入口に日本の農業の“いま”をプレゼンテーション！
今回は、レシピが豊富で栄養価も高い食材「豚肉」を紹介します。

【放送内容】
一年を通して気候が温暖な長崎県諫早（いさはや）市。
有明海に近い諫早平野では、12年前に誕生したブランド豚、「ながさき健王豚（けんおうとん）」が育てられています。 健王豚は、柔らかく、深みのある味わいと上品な脂の甘みが特徴です。

健康な豚を育てるのに大事なのが飼育の管理。
朝晩見回りを欠かさず、豚の呼吸や顔つきをチェック、さらに消毒液で伝染病予防を徹底しています。そして、独自のブランド豚を作る上で重要なのが、飼料です。
健王豚に与えている飼料は、お米が配合されています。 これにより、柔らかな肉質が実現し、ジューシーな味わいが際立つようになりました。

スタジオでは林先生が健王豚のポークステーキを実食。そのお味は！？
品質と安全性を追求し続けるブランド豚は、生産者の自信と責任によって育てられています。

【放送日時】
フジテレビ（関東ローカル）：2020年3月9日（月）21:54～22:00
関西テレビ（関西ローカル）：2020年3月11日（水）21:54～22:00
BSフジ（全国放送）：2020年3月18日（水）22:55～23:00

【番組HP】※過去番組映像も見られます
https://www.fujitv.co.jp/shikisai_kitchen/index.html