林修先生が“旬の食材”を入口に日本の農業の“いま”をプレゼンテーション！
今回は、フランス料理では高級食材として知られる「リーキ」をご紹介します。

【放送内容】
一見、下仁田ねぎによく似ていて、「西洋ねぎ」とも呼ばれる「リーキ」。
根っこの白い部分がより長く、太いものが高級品とされています。リーキは栄養価が高いことからも注目され、人気が高まっています。
しかし栽培にはおよそ10か月が必要で、とても手間のかかる野菜。そんな中、輸入品が主流だったリーキの国産化に踏み切ったのが、岡山県矢掛町。ここでは、一本一本に手間暇をかけ、質の高いリーキを市場に提供しています。
スタジオでは、林先生がリーキを実食。熱を加えると甘くなるリーキの極上の味を堪能！

【放送日時】
フジテレビ（関東ローカル）：2020年2月10日（月）21:54～22:00
関西テレビ（関西ローカル）：2020年2月12日（水）21:54～22:00
BSフジ（全国放送）：2020年2月19日（水）22:55～23:00

【番組HP】※過去番組映像も見られます
https://www.fujitv.co.jp/shikisai_kitchen/index.html