林修先生が“旬の食材”を入口に日本の農業の“いま”をプレゼンテーション！
今回は、幻の西洋梨と呼ばれる“ル レクチェ”をご紹介します。

【放送内容】
日本のル レクチェ発祥の地、新潟県。
明治36年、庄屋の小池左右吉がフランスから持ち込んだ苗木を育て、近隣農家にも広めたのが始まりと言われています。
しかし、その道のりは険しいものでした。病気に弱いル レクチェは栽培するのが難しく、さらに美味しさを引き出すためには収穫後一ヶ月以上の追熟を必要とするため、長い間、県外に出回ることはほとんどなく、「幻の洋ナシ」とも呼ばれていました。
50年以上の時をかけ、追熟に適した温度や時間のデータを収集、研究してきた努力が実を結び、近年ではル ルレクチェの生産が安定。新潟県の代表的な特産品として注目を集めています。

【放送日時】
フジテレビ（関東ローカル）：2019年12月16日（月） 22：24～22：30
関西テレビ（関西ローカル）：2019年12月18日（水） 23：18～23：24
BSフジ（全国放送）：2019年12月25日（水）22：55～23：00

【番組HP】※過去番組映像も見られます
https://www.fujitv.co.jp/shikisai_kitchen/index.html