林修先生が“旬の食材”を入口に日本の農業の“いま”をプレゼンテーション！
今回は、夏から秋にかけて旬を迎える古来の果物「いちじく」をご紹介します

【放送内容】
大阪府羽曳野の特産品「いちじく」。
「羽曳野いちじく」として知られていて、50軒ほどの生産者で栽培をされています。
「いちじく」は樹齢がピークを過ぎると収穫量が減るので、定期的な植え替えが欠かせないそうです。しかし、植え替えるのは大変な重労働である上に、十分な量を出荷するには3年もの月日がかかると言われています。
そこで最近ではハウスでの栽培に切り替える試みが進められています。
養液によって「いちじく」を育てる方法なのですが、これが確立されれば通年での出荷が可能になるそうで、いままで以上に「いちじく」を食べる機会が増えるだけでなく、地域の活性化にも役立つと期待をされています。

【放送日時】
フジテレビ(関東ローカル)：2019年9月23日(月) 22:24～22:30
BSフジ(全国放送)：10月2日（水）22：55～23：00

【番組HP】※過去番組映像も見られます
https://www.fujitv.co.jp/shikisai_kitchen/index.html