林修先生が“旬の食材”を入口に日本の農業の“いま”をプレゼンテーション！
今回は「岡山の白桃」です。
上質な甘味を生み出すための繊細な栽培方法に迫ります！

【放送内容】
「白さが違う！」と言われる岡山県の白桃。
純白に近いその色と、甘味。さらには、とろける様な柔らかさ。
そんな桃に仕上げるために、生産者の方々は、何万個にも及ぶ実の全てに、手作業で袋がけを行います。木の場所や、出荷の時期、甘さの調節などに合わせるために数種類の袋を使い分けるといいます。
たくさんの手間と労力を必要としますが、手を抜かないその作業が、一度食べたら忘れないと言われる、あの「甘さ」を産んでいます。
最新の選果システムも含めて、ご紹介します。

【放送日時】
フジテレビ(関東ローカル)：2019年8月12日（月） 21:54～22:00
BSフジ(全国放送)：2019年8月21日（水）22：55～23：00

【番組HP】※過去番組映像も見られます
https://www.fujitv.co.jp/shikisai_kitchen/index.html