林修先生が“旬の食材”を入口に日本の農業の“いま”をプレゼンテーション！

【放送内容】
高級タケノコとして、京都の料亭でも好んで選ばれている「合馬たけのこ」。
えぐみの少なさ、そして肉質の柔らかさが特徴の「合馬たけのこ」の
年間を通じての土づくりの秘密に迫ります。
ブランドを守るため、そしてより多くの人に知ってもらうための
生産者の思いとその作業工程にもご注目！

【番組HP】※過去番組映像も見られます。
https://www.fujitv.co.jp/shikisai_kitchen/archive.html